Il cibo flessibile. Nuovi comportamenti di consumo eBook

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DESCRIZIONE

Il cibo flessibile. Nuovi comportamenti di consumo PDF. Il cibo flessibile. Nuovi comportamenti di consumo ePUB. Il cibo flessibile. Nuovi comportamenti di consumo MOBI. Il libro è stato scritto il 2009. Cerca un libro di Il cibo flessibile. Nuovi comportamenti di consumo su vastese1902.it.

A quali bisogni risponde il cibo oltre a quello primario del sostentamento? In che modo la crisi in corso modifica i comportamenti di consumo? Il cibo è al crocevia di nuove contraddizioni: la sua importanza cresce quanto l'attenzione verso il corpo. Così può essere veicolo di salute e fonte di malattia, via di benessere e occasione di paure collettive. Il cibo è flessibile. Si adatta alle situazioni in cui è consumato, da luogo a variegati fenomeni di ibridazione, si scompone in porzioni sempre più piccole e meglio trasportabili, si trasforma continuamente in altro: spettacolo, simbolo, cura, socialità, comunicazione. Accompagna gli individui in un perenne pendolarismo tra luoghi, esigenze e desideri in contrasto. Le imprese devono dunque interpretare le ambivalenze, inventare prodotti e messaggi in grado di corrispondere alle nuove situazioni del cibo, sempre meno circoscritto al pasto e più mobile e frammentato. Il libro propone una chiave di lettura unitaria dei fenomeni che ruotano attorno al cibo, situandone il carattere culturale nel contesto sociale odierno.

DIMENSIONE
3,74 MB
ISBN
9788843049370
DATA
2009
NOME DEL FILE
Il cibo flessibile. Nuovi comportamenti di consumo.pdf

Un altro esempio di cibo flessibile è il consumo del pane, ... "I nuovi riti del mangiare ... dove p rendono forma i comportamenti di consumo, si creano i tratti distintivi di determinati gruppi che condividono gusti e pratiche, la frequentazione di un luogo di ritrovo.

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